В Асоціації «Свинарі України» не лише підготували перелік найпотужніших свиногосподарств країни за доробками 2018-го, а й проаналізували як змінилося ранжування виробників за останні 5 років.

Чому свинину не лише можна, а й потрібно споживати? Який її вітамінний склад? Який об'єм свинини треба з'їдати на тиждень, щоб почуватися здоровим? Відповіді у статті.

Галузь свинарства в Україні змогла пережити зменшення поголів'я свиней в 2,5 рази. У 2013 році вдалося домогтися максимального попиту на даний вид м'яса. Сьогодні ж свинина по споживанню є 2-м, після курятини, продуктом.

Про стан розвитку свинарства в Україні, про те, куди рухається галузь і які перед нею постають виклики, на V Британсько-українському агробізнес форумі «Свиноферма майбутнього» в рамках виставки «Агровесна 2019» розповів Артур Лоза, незалежний консультант в галузі свинарства, екс-голава Асоціації «Свинарі України». 

В умовах посиленої ринкової конкуренції виживає той, хто вправніше справляється з економічними викликами. Однак стратегічно виграє цю боротьбу тільки той, хто вже зараз шукає та знаходить рішення для майбутнього. Про те, з якими проблемами сьогодення та майбутнього стикаються глобальні виробники свинини та як їх можна вирішити за допомогою генетики, пояснив міжнародний експерт у царині свинарства Саймон Грей у ході виступу під час VI Міжнародного Дня Свиноферми.

Долар падає. Але чи знизить це ціни на пестициди, добрива, паливо та сільгосптехніку напередодні аграрного сезону?

На ринку свинини спостерігається «просідання» цін на живець свиней. Що стало причиною та чого чекати далі. 

Проблема браку вільних обігових коштів, які можна було б спрямувати на розвиток бізнесу, знайома більшості виробників. Проте розроблено інструмент, який відкриває можливості фінансування не на «кабальних» умовах, — аграрна розписка. Як він працює на практиці, розповів експерт з розвитку бізнесу Ростислав Павловський під час VI Міжнародного дня свиноферми.

Дозвіл на експлуатацію та офіційний облік тварин? Ні, не чули. Нелегальні бійні існуватимуть, поки це буде вигідно селянам, місцевій владі та недалекоглядним споживачам.

Європейські виробники давно дотримуються високих стандартів виробництва, організовуючи його відповідно до вимог міжнародних систем сертифікації, зокрема Global G.A.P. Хоча тамтешні господарства давно зрозуміли її переваги, а споживачі задоволені відповідністю продукції цим вимогам, в Україні про G.A.P.-сертифікування більшість чує чи не вперше. Тож пояснити його суть та завдання допоможе стаття.

Аналітичний відділ Асоціації «Свинарі України» (АСУ) продовжує бенчмаркінгові дослідження серед вітчизняних свиногосподарств. Підсумки чергового «раунду» порівнянь виробничих та економічних показників роботи вітчизняних свинарів було представлено під час Х Міжнародного конгресу «Прибуткове свинарство».

Порядок розподілу держпідтримки остаточно ухвалять в лютому наступного року, а при запуску ринку землі аграрії матимуть не менше двох років перехідного періоду для підготовки. У Мінагрополітики також говорять, що більшість проблем аграрної логістики уже усунуто, а заборона імпорту добрив з Білорусі не матиме значних наслідків для агровиробників.

У світі частішають випадки виникнення резистентності до антимікробних препаратів, Україна вже готується реагувати.

Враховуючи зростаючий інтерес до якісних характеристик м'яса з боку споживача, компанія PIC розглядає відповідні характеристики як одні з головних пріоритетів у племінній роботі.

Четвертий рік поспіль ФАО та ЄБРР у співпраці з Асоціацією «Свинарі України» реалізують в Україні проект технічної допомоги «Підвищення обізнаності щодо АЧС». Про підсумки другого етапу проекту та подальші плани розповідала віце-президент АСУ Оксана Юрченко.

Україна поки не може похизуватися значними здобутками у сфері експорту свинини, проте є невід’ємною частиною глобального ринку м’яса. Якщо певні зміни у світовій торгівлі м’ясом не мають на наш ринок прямого впливу, опосередкований з часом відчувають усі оператори галузі. Тому тримати «руку на пульсі» настроїв та очікувань виробників не тільки свинини, а й інших видів м’яса в еру глобалізації необхідно для виваженого планування подальших кроків розвитку. 

Зв'язок між продуктивністю праці та ефективністю ферми є безпосереднім і очевидним. Не таким очевидним, проте не менш важливим, є зв'язок між турботою про потреби працівників і прибутковістю господарства, тому що задоволення потреб персоналу безпосередньо впливає на якість роботи. Парадоксально, проте якщо «зациклюватися» лише на продуктивності, це може призвести до втрати найцінніших працівників та, зрештою, погіршення результатів.

Репродуктовно-респіраторний синдром свиней (РРСС) — є одним зі значущих захворювань, що впливає на індустрію свинарства в усьому світі. Економічні збитки, які спричиняє РРСС, оцінюють у сотні мільйонів доларів. Причому з року в рік ця цифра зростає. Поширена думка, що лише спільні зусилля виробників свинини, науковців та практикуючих ветеринарів здатні відповісти на виклики, які несе РРСС.

Аграрне рейдерство вже перейшло із засіяного у правове поле. Як фермери оцінюють небезпеку атак на власні підприємства та як з цим планує боротись законодавство — про це говорили на ІІ Антирейдерському форумі.

Поки промисловий сектор вітчизняної галузі свинарства вдосконалює біобезпеку, щоб вберегтися від АЧС, НААН* через цю хворобу втратила половину дослідних потужностей. До того ж, представники ураженого об’єкту намагалися збути заражене поголів’я, повідомляє Depo.ua, з посиланням на Управління захисту економіки в Полтавській області. Недотримання карантинних заходів щодо АЧС, зокрема вивезення зараженого поголів’я за межі господарства загрожує поширенням вірусу «африканки» у регіоні.

Цьогоріч ціна на ринку живця дозволяє нарощувати потужності. Однак враховуйте, що правила гри змінилися! Як саме, розкажуть експерти.